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Butternussmarmelade mit Äpfel

600 g Butternussfleisch, 1 Zitrone, Vanillezucker, 600 g Äpfel, 1kg Gelierzucker

Butternusskürbis kleinschneiden, einkochen, bis er weich wird und dann pürieren. Zitrone auspressen.
Äpfel schälen, kleinschneiden und einkochen, dem Kürbis hinzugeben. Gelierzucker, Vanillezucker und Zitronensaft hinzugeben, alles zusammen aufkochen und nach Gelierzucker Packungsanweisung kochen lassen.
Marmelade in die Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

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apfel-kürbis-marmeladeKochen

6 Kommentare

  • Gelöschter Nutzer am 14.10.2008 um 16:52
Gelöschter Kommentar

@Corinna, nach Kürbis, nussig und süßlich. Leider nicht billig!

Ich hab grad einen Butternußkürbis übrig, das Rezept wird ausprobiert.

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