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Aus Rosen Blütenblätter kann man ganz einfach feinen Rosensirup herstellen.
Die Blütenblätter von 30 - 35 Duftrosen in 1 Liter Wasser aufkochen und zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die Blätter abseihen und den Sud mit der gleichen Gewichtsmenge Zucker ( ca.700 Gramm) und mit Saft einer Zitrone noch einmal aufkochen.
Heiß in Flaschen füllen, verschließen und kühl aufbewahren.
Ja richtig! Wer denkt schon daran, dass Blüte und Hagebutten auch lecker dem Gourmet munden! Allerdings gestehe ich, dass ich mein ästhetisches Genießen bei den Rosen nicht bis in die Küche ausdehne ... :-)