Wurst

FLEISCH UND WURST : : In den letzten Jahren ist der Wurstverbrauch der Deutschen ziemlich konstant geblieben. Jeder Bundesbürger verzehrte im Jahr 2018 durchschnittlich 26,9 Kilogramm Wurstwaren. Zwar hat auch die Anzahl der Menschen die sich vegan bzw. vegetarisch ernähren zugenommen, aber das hat sich auf den Wurstkonsum nicht bedeutend ausgewirkt. Haben Sie denn Ihren Wurst-und Fleischkonsum in den letzten Jahren reduziert, und wenn warum?

Schlachteplatten von einer Kölledaer Landfleischerei - per Versand nach Wien geliefert! Dieser köstliche Vorrat reicht - portioniert und tiefgefroren - garantiert für eine lange Zeit!

Ein Spruch, der Zupacken, Zuversicht und Vertrauen in die eigene Stärke verrät. Er passt gut zu unserem Interviewgast Angelika Kempter. Zusammen mit Ehemann Reiner leitet sie drei Metzgereibetriebe, bietet Catering-Dienstleistung an und schaut als Festwirtin bei fünf Volksfesten nach dem Rechten. Die gelernte Metzgerin sammelte ihre ersten Erfahrungen im elterlichen Betrieb von Alois Binswanger. „Ich habe mir nicht träumen lassen, dass ich später mal so groß in die Gastronomie einsteigen...

von Hartmut Hinrich Grotheer Niedersaßen hat das Pferd als Wappen auf der Niedersaßenfahne, Niedersaßen Gehört zu den Turnierpferdeland, wo die schönsten Turnierpferde Gezüchtet werden Neben an wird Pferd in der Lasagne verarbeitet, Pferdefleisch ist nicht Schädlich und gehört zu den Sauberste Fleisch, Pferde über 8 Jahre werden zu Wurst Verarbeitet und Unter (8 Jahre ist das Beste Fleisch, Zu Weinachten ? Was man auf den Wochenmarkt kaufen kann, Es war das Ammeleute Essen und Heute ist...

Vom 16.11.2012 bis zum 23.11.2012 findet im Altmerdingser Schützenheim das diesjährige öffentliche Preisschießen statt. Teilnehmen können nur die Bürger aus Altmerdingsen, Krätze, Krausenburg und Flütjenburg. Am 16.11. kann in der Zeit von 19.00 Uhr bis 22.00 Uhr geschossen werden. Am 17. und 18.11.2012 ist dies in der Zeit von 14.00 bis 18.00 Uhr möglich. Am 17.11.2012 wird die Zeit ein bischen ausgedehnt und dann ist das Schießen auf die begehrten Fleisch, Wurst und Sachpreise sogar bis 20.00...

Kann man denn in Seelze gutes Fleisch vom Schlachter noch bezahlen? Oder wichtiger noch, kann man es bekommen. Diese und ähnliche Fragen stellten sich die Besucher der Firma Moll. Bei ihr werden Fleisch und Wurstwaren hergestellt. Allerdings nicht geschlachtet, dieses wäre an dem Standpunkt hier in Seelze nicht rentabel, so sagte uns Firmeninhaber Thomas Moll. Aber alles andere wird auf qualitativ hohen Standard hergestellt und verarbeitet. Natürlich hinterher auch verkauft, so Thomas Moll;...

Ja, wer schützt uns vor vergifteten Lebensmitteln? Niemand. Die Lebensmittelindustrie soll sich selber prüfen und im Zaum halten Deswegen ist mir der Appetit vergangen Sie verschmutzen unsere Lebensmittel. Niemand kontrolliert sie ernstlich. Es passiert nichts, auch wenn sich die Lebensmittelskandale jedes Jahr häufen, ich den Eindruck habe, dass es von Jahr zu Jahr schlimmer wird und es nur die Spitze des Eisbergs ist. Ich streike heftigst. Bis es nicht anders wird, bleibt mir nichts anderes...

. . . . war ich noch ein kleiner Junge. Ich erinnere mich, als Mutter mich morgens in aller Frühe anzog, hörte ich ein Schwein fürchterlich quieken. Mutter sagte mir, daß der Hausschlachter gekommen wäre um heute ein Schwein zu schlachten. Während sie mir das erzählte, schrie das Schwein immer lauter und schriller. Irgendwann hörte man einen dumpfen Schlag , - , und das schreien war vorbei. Nun ist das Schwein tot , sagte mir Mutter. Als ich dann neugierig auf den Hof lief, sah ich das Schwein...

Heute vormittag hatte ich Lust mir direkt von unserem Schlachter etwas Frisches zu holen. So etwas schmeckt doch ganz anders, als Waren von Penny oder Aldi. Von der Beinscheibe werde ich mir Morgen eine Brühe kochen, das Fleisch zerschneiden, Muschelnudeln dazu, und bald habe ich eine prima "Hochzeitssuppe"! Wer hat noch Apetit darauf ?

….und langsam weiß man eigentlich nicht mehr richtig was man glauben und Essen kann und darf. Wie groß sind die Kontrollen wirklich das ein Betrieb in Wertingen nun zum vermehrten Male aufgedeckt wurde, nun durch einen aufmerksamen Fahrer als Lieferant von „Hundefutter“. Es gehört schon Dreistigkeit her, eine riesige Portion Unverantwortlichkeit und noch mehr wohl an Gierig sein nach Umsatzsteigerung und gut gefüllten Konten. Und auch die schlafenden Hunde konnte man nicht wecken als schon in...