Freizeit
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Wie stellt man Trüffel her?
Das interessierte 15 Schneerener Landfrauen. Aus diesem Grund wurde Helga Kaiser gebeten ein Seminar "Herstellung von Trüffeln" durchzuführen. Frau Kaiser gab zunächst eine kurze Einführung über die Kakaopflanze und - bohne. Sie berichtete von der Herstellung von Kakao und lud dann die 15 Teilnehmerinnen ein, Schokolade aus unterschiedlichen Anbaugebieten zu verkosten. Es gab Schokolade aus Trinidad mit 72 % Kakaoanteil, aus Ghana mit 85 % und aus Vanuatu mit 64 % Kakaoanteil (wobei diese einen...
- Rosi Höfer
- Bürgerreporter:in
