lecker

Startpunkt: ■ Ferien-Haus Brausewind Zielpunkt: ■ Cafe-Brüning Karte dieser Radtour bei Komoot: ■ Komoot.de/tour/1543070116 Diese 🚲-Tour im Vogelflug-Video mit Bildern: ■ Relive.cc/view/vWqBmwgWNY6 Urlaub = Nordseebad Otterndorf

Für 4 Personen braucht man: 1000g Pellkartoffeln vom Vortag, 50g geräucherten, durchwachsenen Speck, 2 dicke Zwiebeln, 1 dicke Stange Lauch, 4 Esslöffel Margarine, 3 Esslöffel Mehl, ½ l heiße Instant-Fleischbrühe, Salz, weißen Pfeffer, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Becher Sahne, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 1 Kästchen Kresse, ½ Bund Dill Kartoffel abziehen und in Scheiben schneiden. Speck fein würfeln. Zwiebeln schälen und hacken. Lauch putzen, in Scheiben schneiden, waschen und...

1kg Erdbeeren 160g Puderzucker 200g Joghurt (Vollmilchjoghurt) 1 Zitrone(n) 500g Mascarpone 200g Schlagsahne 6EL Orangenlikör 0,4kg Löffelbiskuits Die Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit den Saft der Zitrone, den 60 g Puderzucker und den 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Zauberstab zerkleinern. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Nun die Mascarpone, Joghurt und den restlichen Puderzucker...

So nun kommt mal ein leckeres Rezept was nicht gleich auf die Hüften geht.. :-) 250g Nudel 200g Mozzarella 150g Tomaten getrocknet und in Öl eingelegt 150g Rucola (Rauke) 150g Parmaschinken oder gekochter Schinken 50g Pinienkerne 1Zehe Knoblauch Salz und Pfeffer 70ml Olivenöl 3EL Balsamico 1TL Pesto, z.B. Basilikumpesto 1TLSenf 1TL Honig Parmesan, frisch geriebener zuerst die Nudel in Salzwasser al dente abkochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen und auskühlen lassen....

Bei diesen sommerlichen Temperaturen - endlich mal Sommer - mag ich oft nichts warmes essen. Und auch meiner Frau mag ich es bei der Wärme nicht zumuten in der Küche zu stehen um etwas zu kochen. Da lassen wir doch die Küche kalt, und greifen nur in den Gefrierschrank um etwas Eis-siges heraus zu holen. Hoffentlich dauert der gute Sommer nicht bis in den Herbst - ich denke, irgendwann habe ich es doch über .........