Krapfen

Hauptsächlich zur Faschingszeit lassen wir uns Krapfen in allen Variationen schmecken, klassisch mit Marmelade gefüllt, Eierlikör-, Schoko-, Nougatkrapfen und viele leckere Sorten mehr. Doch haben wir uns schon mal Gedanken gemacht, wie lange es dieses Gebäck schon gibt? Bereits die alten Römer ließen sich im 2. Jahrhundert v.Chr. „Globuli“ (Kügelchen), ein mit Mohn oder Honig bestreutes Fettgebäck, schmecken. In Klöstern servierte man an Festtagen laut Aufzeichnungen um 1200 vor der Fastenzeit...