Kochmeister

So nun kommt mal ein leckeres Rezept was nicht gleich auf die Hüften geht.. :-) 250g Nudel 200g Mozzarella 150g Tomaten getrocknet und in Öl eingelegt 150g Rucola (Rauke) 150g Parmaschinken oder gekochter Schinken 50g Pinienkerne 1Zehe Knoblauch Salz und Pfeffer 70ml Olivenöl 3EL Balsamico 1TL Pesto, z.B. Basilikumpesto 1TLSenf 1TL Honig Parmesan, frisch geriebener zuerst die Nudel in Salzwasser al dente abkochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen und auskühlen lassen....

2 Eier 100g Haselnüsse oder Mandeln (gemahlen) 30g Speisestärke 2EL Mehl 1EL Kakaopulver ½TL Backpulver 5EL Amaretto 6 Blätter Gelatine 5 Bananen Zitronensaft 1Pck. Puddingpulver (Vanille) 50g Zucker 500ml Milch 400ml Sahne 100g Zartbitterschokolade Schokoladenraspel zum Verzieren Fett für die Form Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Haselnüsse bzw. Mandeln, Speisestärke, Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben. Den Teig in eine eingefettet...

Auf Wunsch meines Sohnes habe ich heute mal wieder Muffins gebacken... seine Lieblingssorte: Raffaello-Kokos-Muffins. Die sind wirklich super lecker - wer Lust hat - hier das Rezept! 125 ml Öl 100 g Zucker 2 Ei(er) 125 g Natur-Joghurt 125 g Kokosraspel ½ Backpulver, 250 g Mehl 2 EL Schokoladenraspel 12 Stk. Konfekt (Raffaello) 1 Pck. Kuchenglasur (Schokolade) Fett für die Form Zubereitung Das Öl mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Nach und nach den Joghurt, die Schokoladenraspel und...

Warmer apfelstrudel mit äpfeln aus dem eigenen garten, ein kleckschen nicht ganz steif geschlagene sahne, eine tasse darjeeling... ...und der graue tag kann mir egal sein !