Kochbuch

Interview mit Ideengeberin Barbara Straub Auf 160 bunten Seiten findet man im neuen Kochbuch des Wittelsbacher Land Vereins zu allen Jahreszeiten passende leckere und pfiffige Rezepte für die ganze Familie. Als besonderes Highlight verraten acht Köche und Spezialitätenwirte aus dem Wittelsbacher Land ihre Rezepte für jeweils ein 3-Gängemenu, das zu Hause gut nachgekocht werden kann.  Die Idee zu diesem Kochbuch hatte die Friedberger Ernährungsberaterin Barbara Straub. Gemeinsam mit ihrer...

Beste Reste heißt das neue Promi-Kochbuch des Friedbergers Michael Fuchs-Gamböck  Der Musik- und Kulturjournalist Michael Fuchs-Gamböck hat ein Kochbuch mit dem Titel „Beste Reste“ veröffentlicht. Hier verraten über 40 Promis aus Politik, Sport, dem Showgeschäft und der Musikbranche ihre Lieblingsgerichte aus Resten ihres Kühlschrankes. Was daran anders ist und warum der Autor mit ihnen gemeinsam gegen den Wegwerf-Wahnsinn ankämpfen möchte... Ob Michael Fuchs-Gamböck dieser Anspruch gelingt,...

One Pot Pasta ist ein schnelles Pastagericht frei nach der US-amerikanischen Fernsehköchin Martha Stewart. Das Konzept: Wir kochen alles im selben Topf zur selben Zeit: Die rohen Nudeln hineingeben, das Gemüse, die Gewürze, das Öl, und alles zusammen garen lassen. Die Nudeln ziehen wie in einer Brühe. Kurz abgießen, und man hat ein tolles Nudelgericht voller Aroma, einfach und ohne Aufwand. Die Rezepte: Tagliatelle arrabiata, Penne mit Erbsen, Spaghetti mit Sardellen ... alles ist möglich -...

Shay Ola bereitet seinen Gästen im Restaurant „Death by Burrito“, das seit zwei Jahren in die Catch Bar in Shoreditch integriert ist, mexikanisches Street Food zu. Etliche Rezepte hat er nun in einem Kochbuch, erschienen bei Edition Fackelträger, veröffentlicht. Sein Kochbuch hat Shay Ola nach einer mehrseitigen Einleitung mit der Entstehungsgeschichte seines Restaurants in die Kapitel „Basics“, „Salsas & Moles“, „kleine Leckerbissen“, „Burritos & Tacos“, „Beilagen“, „Süßes“ und „Cocktails“...

Kochen muss man schon können, sonst braucht man gar nicht weiterlesen. Ein kaltes Gericht - 1947 (noch ohne Kühlschrank und Mikrowelle) 300 g Hirn wird in Salzwasser etwa 10 bis 15 Minuten gekocht, enthäutet. Danach schneidet man es in Würfel und legt es in die Mitte der Schüssel. Die Hirnbrühe behalten wir noch auf. Die Schüssel derweil in den Kühlschrank. Vielleicht muss man solange das Bier raustun. Jetzt gehts an die Soße. Für 4 Personen rechnen wir mal mit einem halben Liter Soße. Ein...

Der große Impressionist Claude Monet würde am 14. November seinen 170. Geburtstag feiern. Passend dazu entdeckte ich ein kreativ und kunstvoll gestaltetes Kochbuch: "Die kulinarische Biografie Zu Gast bei Monet." Der große Impressionist als Gourmet nimmt den Leser mit auf eine geschmacks-intensive und kunstvolle Reise in die 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts. Die Autorin Claire Joyes präsentiert in dem Band 180 Lieblingsrezepte des Künstlers mit ausgewählten Fotografien von Jean-Bernard Naudin...

Dieses Jahr hat der Kolpinghort zum ersten Mal für das Kinderhospiz-Kochbuch gekocht. Für das Buch kochen/backen Kindertagesstätten aus ganz Deutschland verschiedene Gerichte ( von Papageienkuchen bis Börek) und schicken diese an M.A.B. Trading Ltd. Deutschland. Dort werden die einzelnen Rezepte zu einem Kochbuch gebunden und in den jeweiligen Kita´s verkauft. Der Erlös geht an ein Kinderhospiz in Deutschland. Von dieser Auflage gehen 4000 Euro und zusätzlich eine Sachspende von 3000 Euro an...

17.03.09 | 20 Uhr | Ballonmuseum Der preisgekrönte Spezialist für Food-Styling und Rezeptentwicklung - AUSGEZEICHNET AUF DER FRANKFURTER BUCHMESSE 2008: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) für die ALPENKÜCHE wie auch schon für VIETNAM! - wurde durch seine Kolumnen „Kochen ohne Rezept“ und „Gerlachs Alphabet der feinen Küche“ im Magazin der Süddeutschen Zeitung bekannt. Bei Johannes B. Kerner gehört er zu den TV-Köchen Andreas C. Studer, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck...

Dieses alte Kochbuch ("Das elektrische Kochen") meiner Großmutter war in den 50er Jahren ein echter Verkaufshit. Über eine halbe Million Exemplare gingen damals über die Ladentheke. Beim Stöbern ist es mir in die Hände geraten. Laut Vorwort hat das "blaue Kochbuch - wie es von seinen Benutzern genannt wird - den Elektroherd seit seiner Einführung als treuer Helfer begleitet." Und: "Sie (Anm.: die Elektroküche) hat es sich zum lohnenden Ziel gesetzt, der Hausfrau so viel wie möglich an mühsamer...