Freizeit
Die Grillzeit beginnt, gut gewürzt ist halb gewonnen
Die Grillzeit hat nun begonnen und würzen gehört nun mal dazu. Nach längerem Studium einschlägiger Literatur habe ich mir ein Rezept für eine Gewürzpaste (ähnlich dem Adjika [eine georgische Gewürzpaste]) zusammengestellt und angerührt. Also wie gesagt, so hatte ich mal eine Kleinstmenge angerührt: 10 g Tomatenmark10 g Paprikamark10 g Chilischoten (Eingelegte oder frisch) 6 g Knoblauch (das war gerade eine große Zehe)ca. 2,5 g Salz0,5 g Pfeffer1 Prise Koriander1 Prise Zucker (0,5 - 1 g,...
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