Frühstück

Brombeere trifft Apfel Bisher hatte mir die Zeit gefehlt meine geernteten Brombeeren zu verarbeiten. Darum musste ich sie erst einmal einfrieren und habe jetzt die Zeit gefunden diese zu verarbeiten. Da die Zeit der Heimeligkeit vor der Tür steht, habe ich ein bisschen mit Gewürzen gespielt und herausgekommen ist dieses hier: Zutaten: 0,8 Ltr. Brombeersaft 1 Apfel, geschält, entkernt und kleingewürfelt Saft von 2 Zitronen Mark von einer Vanilleschote 250 ml. Apfel-Cidre 1 Stange Zimt 1 Nelke 2...

Selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme Zutaten: 150 gr. geröstete und anschließend gemahlene Haselnüsse 1 Schuss neutrales Speiseöl 60 gr. braunen Zucker 2 Tütchen Vanillezucker 25 gr. Kakaopulver 40 gr. Vollmilchschokolade 40 gr. Edelbitterschokolade 200 gr. Sahne 100 gr. Butter Zubereitung: Die Sahne mit der Schokolade und der Butter in einem Topf langsam erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. In der Zwischenzeit die gemahlenen Haselnüsse mit dem Öl, Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver...

Zwetschgenmus Mein Zwetschgenbaum ist ja noch sehr jung. Er kommt ja erst ins zweite Jahr. Im letzten Jahr hatte ich ca. 6 Einzelzwetschgen dran hängen und in diesem Jahr knapp 7 kg. Ich war ganz erstaunt das er trotz seiner Jugend doch schon soviel hergab :-)) Nun habe ich von der Ausbeute einen Kuchen gebacken und Zwetschgenmus gekocht. Ich habe ja schon öfter Zwetschgenmus hergestellt aber mit den eigenen aus dem Garten ist es doch ein ganz anderes Gefühl :-)) Zutaten: 6 kg. Zwetschgen 500...

Hier mein Frühstückstipp für euch... Für die Wienerle im Schlafrock brauchst du: Wienerle, 1 Packung Croissants zum selber Backen, Backpapier und ein Backblech Zubereitung: Nimm ein Backblech und lege das Backpapier darauf. Danach öffnest du die Packung mit den Croissants (Plopp). Jetzt legst du ein Würstchen auf die breite Seite des Teigdreiecks und rollst es ein. Wenn du alle Wienerle eingerollt hast schiebst du das Blech in den Backofen. Nun werden die Wiener im Schlafrock 12-15 Minuten bei...

Bei Temperaturen über 25 Grad gibt es meiner Meinung nach nur fünf Alternativen für eine echte Erfrischung: ein schönes kühles Radler, eine schöne kühle Dusche oder ein Bad im See, einen schönen großen Eisbecher oder: einen schönen, frischen Obstsalat. Hier ein ganz einfaches Rezept: Man nehme eine gute Mischung an frischem Obst, z.B. - ein paar säuerliche Äpfel, - ein paar Birnen, - 3-4 Kiwis, - 2-3 Bananen, - eine reife Ananas, - eine reife Mango, - ein Schälchen Erdbeeren, - eine Honigmelone...