Föhr

Und es war gar keine lila Kuh zu sehen! Man kann bei Schietwetter auf einer Nordseeinsel verzweifeln. Man kann auch was draus machen. Das geht auf Föhr besonders gut. So kam vielen Familien das Angebot der Familie Hartmann, etwas über die Entstehung des Insel-Käses zu hören, glatt entgegen. Jens Hartmann beginnt nicht bei der Käseproduktion. Bei ihm beginnt alles mit der Milch. So stellt er gern den Hof vor. Dabei kann man viel lernen. Die 47 Kühe können hier – außer bei Schietwetter – frei...

Seit vielen Jahren verarbeiten sie die Milch ihrer Kühe zu Butter und Käse. Zu wohl schmeckendem Käse. Und die Eier ihrer Hühner kann man auch schon immer kaufen - auch verarbeitet zu Eierlikör. Nun aber kann man Butter und Käse auf wohlschmeckenden Brötchen essen, tolle Torten genießen, Eierlikör und Käse auch kaufen. Die Hartmänner haben aus einem Stall und ihrem Vorgarten eine feine Fahrradpause gemacht. Man kann auch mit dem Auto nach Alkersum kommen. Platz ist vorhanden. Föhr hat immer...

Da es recht lustig im Ziegenstall zuging, Kinder waren ganz begeistert - hier noch weitere Fotos von den netten Tieren auf dem Ziegenhof Matzen auf Föhr. Der dort hergestellte und zum Probieren und Kaufen angebotene Käse schmeckte übrigens ganz hervorragend, das von mir befürchtete starke Ziegenaroma war nicht vorhanden. Das liegt nach Aussage der Züchterin und Käsemeisterin an der Fütterung und daran, dass die Tiere nicht auf die Weide kommen, sondern nur im Stall gehalten werden. Über die...

Wer die nordfriesische Insel Föhr besucht, sollte man einen halben Tag für einen interessanten Ausflug zu den sog. sprechenden Grabsteinen nach Süderende einplanen. Auf dem kleinen Friedhof von St. Laurentii findet man viele dieser schönen und im wahrsten Wortsinn aussagefähigen Grabdenkmale, von denen ich hier eine kleine Auswahl vorstellen will. Die Grabsteine der Seefahrer sind häufig mit der Lebensgeschichte des Verstorbenen und seiner Familie versehen und sind mit dem Bild des Schiffes,...