Essen

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Königsbrunn
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Gericht
Freizeit
Gefüllte Zucchiniröllchen mit Kräuterkäse und Tomaten mit Auberginenmus

Sonntags Vorspeise

Das ist ein Vorschlag als Vorspeise oder ein vegetarisches Essen, leicht und bekömmlich. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und kurz blanchieren; abtropfen lassen und beliebig mit Frischkäse füllen. Aufrollen. Tomaten halbieren, Kerne entfernen, abtropfen lassen. Auberginen grillen, auskühlen lassen, schälen, abtropfen lassen; fein hacken, salzen, etwas Zitronensaft dazu und in dünnem Strahl, unter rühren (mit Holz- oder Plastklöffel), etwas Öl dazu fügen. Zum Schluss, fein gehackte Zwiebel...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 29.08.10
  • 8
Ratgeber
... nach diesem Essen kommt verlorene Kraft zurück

Herzhafte Herbstküche(II): Die "Bayrische Herbst-Tajine"

Natürlich werden in "Tajinen", ähnlich dem "Römertopf", die Speisen "fettarm" und gesund zubereitet. Aber nach einer ausgiebigen Herbstwanderung oder gar einer anstrengenden Bergtour, darf es aber durchaus schon mal was "Kräftiges" sein. Ich empfehle daher "Die Bayrische Herbst-Tajine"! Mein Rezeptvorschlag: - Eine kleine bis mittlere Grillhaxe (Schwein oder Kalb) - vorgebraten (gibt es beim Fachmetzger) - in die Tajine einlegen. - Um die Haxe verschiedene Gemüse legen. Grob belassen! Zum...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 08.10.07
  • 28

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