Ernte

So langsam macht der Garten wieder viel Freude. Erntezeit ist angesagt. Lohn für manchmal nervige "Gießeinsätze".....

Der pralle Sommer beschert uns in diesem Jahr die erste richtige Feigenernte. Ich hatte zunächst einige Zweifel, das der Feigenbaum im norddeutschen Klima überlebt. In den ersten 3 Jahren ist er auch in jeden Winter stark zurück gefroren - z. T bis zum Boden. Aber nun ist er wohl alt genug und hat auch den starken Kahlfrösten im letzten Winter getrotzt. Der außergewöhnlich heiße Sommer hat uns nun "Feigen-satt" beschert. Und die schmecken - so vollreif und süß ...

Darum ein paar Aufnahmen, die vor ungefähr 20 Jahren mit meiner damaligen Kompaktanalog entstanden.

Giganten im Kornfeld zwischen Nördlingen und Nähermemmingen Sommerzeit ist Erntezeit - bei diesen hochsommerlichen Temperaturen sind die Landwirte jetzt wieder auf den Getreidefeldern von Tagesanbruch an bis hinein in die Dunkelheit. Eingehüllt in Staub und Hitze dreschen die „Erntekapitäne“ das Getreide vom Halm.

...oder dauert's doch noch etwas (länger)?

01.07.2015 Sommer auf dem Land ,,, Es war heute brühheiss, Freitag soll es sogar bis 40 Grad Celcius geben. Um mich etwas abzukühlen habe ich im Auto alle Fenster aufgemacht, die Klimaanlage angestellt und mir eingebildet ich fahre im luftigen Cabrio übers Land...

Liebe Freundin, lieber Freund! Finde Freude in den Blumen des Frühlings, tanke Wärme in der Sonne des Sommers, fahre reiche Früchte der Liebe ein im Herbst und gönne Deiner Seele Ruhe im Winter! Dir in den Jahreszeiten Deines Lebens Gottes Segen! Allen Menschen Gerechtigkeit in ihren Land, Frieden mit ihren Nachbarn und Freude im Herzen! Ich wünsche Dir, liebe Freundin, lieber Freund, ein behütetes neues Jahr 2015: Mach es gut! Dein Pfarrer Markus Maiwald aus Meitingen

Heute vormittag, gleich nach dem Aufwachen, habe ich mich auf die Pirsch begeben und innerhalb von einer halben Stunden 5 Liter wilde Brommelbeeren erlegt... und dann musste ich die Waffen leider strecken, denn ich hatte leider kein weiteres Behältnis dabei, es hätten locker mehr als doppelt so viele werden können... und die schmecken - schmatz! - Im Tiefkühlfach wurde Extra-Platz geschaffen, damit auch morgen noch Hatz stattfinden kann.

Einige Bilder vom 13.August 2013 aus Bad Münder.

© torben schott

Die Feuer-Bohne kam im Jahre 1633 aus Amerika nach Europa. Sie ist eine Kletterpflanze, die eine Höhe von über 7 m erreichen kann. Die knallroten Schmetterlingsblüten stehen zu 6 - 9 Stück in langen Trauben. Die Blütezeit ist von Juni - September. Die Fruchthülsen sehen aus wie grüne Stangenbohnen, sind erst grün und später bräunlich gefärbt und trocken. In den Hülsen stecken 3 - 5 Bohnen, mit interessanter Färbung und Marmorierung. Die Feuer-Bohne hat ihre Heimat in Südamerika und wird bei uns...

Wenn die gelben Patisson-Früchte schon etwas größer sind, kann man sie gut aushöhlen und füllen. Für eine große Auflaufform benötigt man 6 größere Patisson. Blüte und Stiel werden flach abgeschnitten. Auf der Stilseite wird mit einem kleinen scharfen Küchenmesser ein Deckel abgeschnitten und beiseite gelegt. Mit einem Eßlöffel wird dann die Frucht ausgehölt, bis keine Kerne mehr zu sehen sind. Diese ausgehölten Patisson kann man dann mit gekräutertem Ziegenfrischkäse füllen, in die Mitte...

Salatgurken und Zucchini (Black Beauty) - die konnte ich bereits ernten, aber die Busch- und Partytomaten, Zebra-Cocktail- und Pflaumen-Cherrytomaten, Paprika und Peperoni - das alles steht noch in den Startlöchern. Wie sieht es bei Euch im Garten aus?

Die Gründung des Dorfes Ramlingen könnte um das Jahr 780 erfolgt sein. Doch zu Zeiten sächsischfränkischer Auseinandersetzungen hatte man ohne schriftliche Baugenehmigungen gesiedelt, so dass es 662 Jahre brauchte um erstmals in einer Urkunde Erwähnung zu finden. Als „ramelingh“ findet sich der Ort in einer Liste des Vogtes von Celle aus dem Jahr 1442 wieder. Schaut man auf alten geologischen Karten, erkennt man aufgrund der vorhandenen Moore um den Ort (Großmoor / Oldhorster Moor) und den über...

Im Peiner Land sind wieder verstärkt die Trecker, Rübenroder, Mähdrescher und Maishäxler unterwegs. Auch ein Zeichen dafür, dass es langsam aber sicher Herbst geworden ist. Die Landwirte blicken auf eine eher gute Maisernte zurück, die teilweise Ertragssteigerungen von über 25% zu verzeichnen hatte. Im Peiner Land ist es fast ausschließlich Silagemais, der in den Erntewagen landet - Das Vieh wird sich über die Ertragssteigerung in den Futtertrögen sicher freuen ... ;o) Was übrig bleibt, sind...

Erntedankfest Gerade zur Erntedankfest habe ich dies bei der 14. Donau-Ries-Ausstellung in Nördlingen entdeckt. Da hat man aus Getreidekörner ein tolles Bild und Text dazu gemacht. Ohne zweifel ist der Erntedankfest ein feierliches Höhepunkt im Herbst. Es ist ein Dank an die erfolgreiche Ernte an Gott für die Ernteerträge. Diesen Interessanten Erntedank-Körnerbild hat der Gartenbau und Verschönerungsverein Balgheim ausgestellt in Halle N. Es steht folgender Text: ,,Wenn das Weizenkorn stirbt...

Auf meinem im letzten Herbst entstandenen Berg von Komposterde habe ich im Frühjahr einfach einen Hokkaidokürbis entsorgt, der im Treppenhaus überwintert hatte. Wer kennt sich damit aus, werden es jetzt auch Hokkaidos? Momentan sind sie noch gelb. Nun werde ich mich mal so langsam nach Rezepten umschauen, damit das Essen nicht langweilig wird.

Wer in diesenTagen über die Felder geht, bemerkt neben den jahreszeitgemäß abgeernteten Feldern große Flächen, auf denen die Frucht noch steht. Von Erntemaschinen keine Spur. Auch die einst goldgelbe Farbe des reifen Getreides ist einem stumpfen Grau gewichen. Klagte man im Frühjahr noch wegen der Dürre, haben nun die Regenperioden der vergangenen Wochen zu einem Fehlstart der Ernte 2011 und einer Zwangspause in der Landwirtschaft geführt. Es gilt als sicher, dass der Vorjahresertrag von 44...

Rauf aufs Rad und los geht auch an vielen Augustabenden die Fahrt ins Grüne der Burgwedeler Feldmark und in das Umland. Das durchwachsene Wetter, welches die abendlichen Touren noch abwechslungsreicher gestaltete, zeigte sich ebenso wechselhaft wie die Natur. Mit dem Beginn der Erntezeit verwandelt sich die Landschaft von Tag zu Tag. Diese Veränderungen veranlassen das Rehwild, welches in den Getreidefeldern eine sichere Deckung gefunden hatte, auch am Tage Straßen überquerend zu neuen...

Schon bald und so reich wie noch nie, fällt dieses Jahr unsere Kirschernte aus. Immer wieder sehen wir uns den schwer beladenen Kirschbaum an und rätseln wer an die obersten Zweige kommt. Die Leiter ist schon parat und mit unseren Kindern geredet. Ich glaube es wird ein kleines Kischenfest bei Fischers im Garten stattfinden. Verdanken könnten wir diesen Segen wohl dem römischen General Lukullus, der die Kirsche vom Schwarzen Meer nach Italien brachte. Doch sie muss schon viel früher bekannt...

Hier der Bericht von der Spargelernte bis zum Verkauf in Bildern und einige Tipps. Spargel ist frisch, wenn er sich leicht brechen lässt, an den Bruchstellen saftig ist und beim Aneinanderreiben mehrerer Spargelstangen quitscht. Zum Lagern eignet sich nur frische, einwandfreie Ware. In ein feuchtes Tuch eingewickelt hält sich ungeschälter Spargel im Gemüsefach 2-3 Tage. Der Spargel kann liegend oder in speziellen Spargeltöpfen stehend gekocht werden. Allerdings sollte der Topf nicht aus...

etwas spät aber voll stolz, noch einmal ein Rüchblick auf unsere eigene Pfirsichernte in diesem Jahr. Das war für uns ein gutes Jahr bei der Pfirsichernte. Der Baum hing voll und wir wurden von der Natur mit reichhaltigen und erlesenen Früchten beschenkt. Leider ist die Haltbarkeit bei diesen Biofrüchten nicht von langer Dauer und so wurde verzehrt und geschlemmt wie die Lage es erforderte. Auch kamen viele Freunde und Verwandte in den Genuß dieser Früchte. Auf ein Neues im nächsten...

...ganz einfach ein Fliederbaum auf dem Bohnen wachsen. ;-) Wie das geht? Ich hatte im Frühjahr keine Lust , mir ein kleines Beet anzulegen in das ich hätte Bohnen setzten können. So habe ich einen großen Blumentopf genommen, darin habe ich ein par Bohen vesreckt und alsdie Pflanzen ihre Köpfe aus der Erde steckten und anfingen sich Ranken zu bilden, brauchte ich was, wo sie hochlaufen können, Bohenstangen konnte ich rund um den Blumentopf nicht stecken, also habe ich ihn einfach unter meinem...

Schaue ich in Nachbars Garten, sehe ich KÜRBISSE in Massen. 2 kleine Pflanzen hat meine Nachbarin im Frühjahr nur gepflanzt. Im Laufe des Sommers wuchsen sie und wuchsen sie und sie wachsen immer noch über Wege und weit hinaus über ihren Garten, Sie ist voll mit wunderschönen gelb leuchtenden Blüten und natürlich auch mit Kürbissen aller Größen. Lustig sehen diese Kürbisse aus, als hätten sie eine Zipfelmütze auf.

Trotz bester Pflege und geschützt vor dem Regen, die Tomaten schwächeln irgendwie so vor sich hin, keine Spur von Rot oder Gelb............

....wächst Gott sei Dank, noch auf unseren heimischen Feldern. Das heranwachsende Getreide war heute Thema meines Fotoausfluges. Rings um unseren Wohnort gibt es Getreidefelder, die bei diesem schönen Fotowetter unbedingt abgelichtet werden wollten. Also aufgemacht und ein paar Fotos geschossen, von denen ein Teil hier begutachtet werden kann. Auf dem Getreidefeld müßte nach meiner Einschätzung Dinkel wachsen. Roggen, Hafer und Weizen haben andere Erkennungsmerkmale.

Die heutige Wetterlage lässt es zu durch Feld und Flur zu wandern auch ohne Sonnenhut, bei strahlend blauem Himmel ziehen die Wolken schnell am Himmelszelt. Überrascht hat mich, dass die Frucht sehr schnell reift und teilweise sehr klein ist. Der Regen hat der Natur gut getan und es stehen heute Nachmittag sogar einige Wasserpfützen in den Wiesen. Habe zwar einen Strohhut gefunden, aber den brauch ich nicht, der Wind fegt mir kräftig um die Ohren, das empfinde ich sogar angenehm. Ich bin immer...

Der Rhabarber ist ein Gemüse, welches jedoch wie Obst verarbeitet wird. Die Wurzeln sollen Heilkräfte haben (keine Ahnung welche und wie man sie dosiert), die Stengel sind nahrhaft und lecker (bitte nie roh essen!) und die Blätter sind giftig (nix für Ziegen!). Ich esse ja nun nicht gerne Kuchen, daher backe ich auch nur in absoluten Ausnahmefällen. Heute war solch ein Ausnahmefall, da der Rhabarber endlich geerntet werden musste und ich mal etwas Zeit hatte. Was sollte ich nun damit tun? Bloß...

SEPTEMBER! Wir freuen uns über die anhaltende Blütenpracht in den Gärten und an den Wegrändern in der weiten Flur. Reichliche Ernte wurde schon und wird noch von den Feldern eingebracht. Zwetschgen, Birnen und Äpfel wollen gepflückt werden und munden uns so knackig frisch besonders gut. SEPTEMBERSOMMER! Du schenkst uns noch einmal Deine warmen Sonnenstrahlen. SEBTEMBER! Kräftige Westwinde wehten schon über unser Land, Schwalben und Störche sind in den Süden gezogen. Die Tage werden wieder...

... alles reift im Balkongarten gemütlich vor sich hin und kündigt den bevorstehenden Herbst an. Der Samen für nächstes Jahr ist allerdings gesichert.