Spargelsaison (Entdecken Sie den Genuss von Spargel)
Hier der Bericht von der Spargelernte bis zum Verkauf in Bildern und einige Tipps. Spargel ist frisch, wenn er sich leicht brechen lässt, an den Bruchstellen saftig ist und beim Aneinanderreiben mehrerer Spargelstangen quitscht. Zum Lagern eignet sich nur frische, einwandfreie Ware. In ein feuchtes Tuch eingewickelt hält sich ungeschälter Spargel im Gemüsefach 2-3 Tage. Der Spargel kann liegend oder in speziellen Spargeltöpfen stehend gekocht werden. Allerdings sollte der Topf nicht aus...
- Kocaman (Ali)
- Bürgerreporter:in
Eigener Gemüseanbau auf dem Sonnenacker in Neusäß
Vor rund einem Jahr gründete sich die Solidargemeinschaft Augsburg Land, die zum Dachverband „Unser Land e. V.“ gehört. Ein Hauptziel ist es, die Lebensgrundlagen für Menschen, Tiere und Pflanzen zu erhalten sowie die Schönheit von Gottes Schöpfung hervorzuheben. Es richtet sich an Bürger, die ihr Gemüse mit anderen Gärtnern selbst anbauen möchten. In diesem Sinne startete das Projekt „Sonnenäcker“ in Neusäß am 24.4.2010 mit der offiziellen Übergabe der Sonnenäcker an die Pächter. Der...