Ines Kapczynski aus Laufen

Der Frühling ist auch in den Bergen eingekehrt. Hier blühen die schönsten Blumen am Wegesrand. Es ist ein Pracht! Man muss es einfach fotografieren!

Auf den Weg zur Steineralm (Staufen- Berchtesgadener Land) versperrten mir umgestürzte Bäume und Reste einer Schneelawine den normalen Weg zur Alm.Wenn man sich hier nicht auskennt, kann man sich nicht vorstellen, wie man wieder zu dem Weg kommen wird. Es ist unvorstellbar, was für enorme Kraft so eine Lawine hat. Dicke Bäume wurden entwurzelt oder brachen wie Streichhölzer um. Es wird etliche Zeit dauern, bis der Weg wieder normal begehbar ist.

Auf den Weg zur Steineralm am Staufen kam ich bei dem Bergblumengarten vorbei. Dieser besondere Garten wurde von Matthäus Öttl angelegt und wird betreut von der Gemeinde Piding. Anfang dieser Wanderung ist der Parkplatz bei Schloss Staufeneck. (Piding) Nach ca. 3/4 Stunde durch den Wald bei mäßiger Steigung erreicht man diesen wirklich sehenswerten und sehr schön angelegten Berggarten, der bestimmt zu jeder Jahreszeit wunderschön ist. Alles ist beschildert, manche Schilder vielleicht schon...

Ausgangspunkt: Parkplatz Hinterbrand (Berchtesgaden) Am Parkplatz ist eine kleine Parkgebühr zu entrichten. Der Weg führt Richtung Königsbachalm. Bei der Kreuzung gehen wir nicht nach rechts zur Königsbachalm hinunter, sondern geradeaus weiter zur beschilderten Priesbergalm . Bis zu dieser Kreuzung geht es nur wenig aufwärts. Dann wird es steiler und bald kommen wir an der Branntweinbrennhütte (hier liegt auch noch Schnee), vorbei und gehen über die Alm zur Priesbergalm, die wir in ca. 2...

Der köngliche Kurgarten von Bad Reichenhall wurde schon 1870 errichtet. Hier finden im Sommer regelmäßig sehr gute Konzerte statt. Mich zog vor allem die zu Ende gehende Tulpenblüte in den Kurpark. Erwähnenswert ist auch das 162m lange Gradierwerk. Ursprünglich dienten solche Bauwerke zur Salzgewinnung. Die an Schwarzdorn-Reisigbündeln herabrieselnde Sole erhält durch die Verdunstung des Wasseranteils einen stärkeren Salzgehalt. Im 19. Jahrhundert begann man mit der Nutzung von Gradierwerken...

Ausgangspunkt:Samerberg- Duftbräu-790m Entweder hier parken oder am Heubergparkplatz (Schweibern) in der Nähe. Von dort führt ein beschildeter Wanderweg durch den Wald hinauf zu einem großem Almgebiet mit 6 Almhütten, die wir in ca. 1 Stunde erreichen. Einkehrmöglichkeiten bei der Daffner- und Deindlalm. Der Wanderweg 224 führt uns weiter nach rechts am Wald entlang.Schließlich erreichen wir auf dem wurzelreichen Weg einen kleinen Bergsattel, wo wir linkerhand auf einer Graskuppe schon das...

Der Frühling hat Einzug in die Gärten genommen und alles erstrahlt in bunten Farben und Formen. Hier ein paar Bilder aus meinem Garten.

Von dem Wallfahrtskirchlein "Maria Gern" bei Bischofswiesen im Berchtesgadener Land geht die Wanderung auf den "Panoramaberg" los. Die Kneifelspitze, ein "Inselberg" und Teil des Untersbergmassivs, bietet trotz ihrer bescheidenen Höhe einen einzigartigen Ausblick auf die Berchtesgadener Berge. In ca. 1- 1 1/2 Stunden mit steter Steigung ist man am Ziel angekommen. Hier in der Berggaststätte wird man gut mit allerlei Schmankerln und Kaffee verwöhnt. Im Frühjahr blühen hier oben die Schneerosen...

Der wunderbare Frühlingstag machte Lust auf diese kleine Wanderung. Man kann diese auch sehr gut mit Kindern, oder wenn man nicht so gut zu fuß ist, bestreiten. Es geht meistens eben dahin mit wunderbarer Aussicht auf die Berge im Berchtesgadener Land. Auch der Weg ist gut ausgebaut. Am Gasthof Zipfhäusl geht es los, dort kann man auch den Wagen stehen lassen. Nach etwa 1 Stunde ist man am Gasthaus Gerstreit angekommen und eine halbe Stunde später hat man das Ziel "Söldenköpfl" erreicht. Dort...

Bisquitboden aus 3 Eiern, 100 gr. Zucker und 100 gr. Mehl zubereiten. Creme: 2 Becher Sahne, 2 Becher Schmand, 7 Eßl. Gelierzucker 1:1, Zitronensaft. Den Schmand mit dem Gelierzucker gut verrühren, den Zitronensaft dazugeben, die Sahne steif schlagen und unter die Schmandmasse heben. 1 Paket TK Mini-Windbeutel (250gr.) mit Sahne gefüllt. Um den ausgekühltem Bisquitboden einen Tortenring legen, mit 1/3 Creme bestreichen. Die gefrorenen Windbeutel darauflegen, den Rand etwas frei halten, dann die...

Bei diesem schönen, sonnigen Tag war eine Wanderung zur Bäckeralm am Teisenberg angesagt. Von Adlgaß bei Inzell gings los über die Forststraßen hinauf zur Bäckeralm.

Es grünt und blüht in meinem Garten. Mit diesen Bildern wünsche ich Euch Allen ein schönes Osterfest und viele bunte "Ostereier"! Liebe Grüße Ines

Das Grab oder Denkmal befindet sich am Haunsberg (Oberndorf - Österreich - Laufen) auf dem Weg vom Gasthaus am Haunsberg und dem Sendemasten. Wer weiß eventuell mehr darüber??

Auf dem Wege zum Haunsberg entdeckte ich viele schöne Frühlingsblüher.

Die alte Kaiserbuche am Haunsberg erinnerte an den Besuch durch den römisch deutschen Kaiser Josef II am 28. Okt. 1779. Gepflanzt wurde sie allerdings erst ein Jahr nach dem Tod Josef II , 1791.Leider wurde die Kaiserbuche am 12. Aug. 2004 durch einen Sturm entwurzelt. Dadurch wurde ein imposantes Naturdenkmal (Stammdurchmesser rund sechseinhalb Meter) verloren. Der große Europäer Ehzg. Otto v. Ö. setzte eine neue Buche am 1. Mai 2005. Ein Teil des alten Baumes liegt noch zur Erinnerung an der...

Noch ist Schnee auf dem Hochfelln und auf der Bründling-Alm. Da hier jeden 1. Montag im Monat Stammtisch mit Musik ist, machten wir uns gegen 17:30 Uhr auf und marschierten durch den Schnee hindurch zur Alm. Nach ein paar schönen Stunden auf der Alm gings mit Stirnlampen bewaffnet wieder ins Tal.

Bei einem wunderbaren Spaziergang durch Wald und Wiese entstanden diese Blumenbilder, der Frühling ist endlich auch bei uns eingetroffen.

Allmählich läßt sich der Frühling doch nicht mehr aufhalten. Auch in meinem Garten fängt es zu blühen an.

Zutaten: gut 100 ml. Weinbrand 1 Becher Sahne 1 P. Vanillezucker 2 EL Zucker 3 EL Nutella Zubereitung: Alles mit dem Mixstab kräftig durchmixen und fertig ist dieser köstliche Creme-Likör!

Zutaten: 5 Eier, 80 g. weiche Butter, 100 g. Zucker, 100 g. Vollmilchschokoladestreusel, 2 EL Rum, 40 ml Baileys, 100 g. gemahlene Mandeln, 100 g. gemahlene Haselnüsse, 1 TL Backpulver, 1 Becher Sahne, Vanillezucker, 6 EL Baileys, und nochmals ein paar Löffel Baileys zum Verzieren. Zubereitung: Eier trennen, Eiweiße steif schlagen, Butter und Zucker cremig rühren, Eigelbe, Rum und Baileys unterrühren, Nüsse, Schokoladestreusel und Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluss den Eischnee...

Endlich hat der Frühling auch ein klein wenig das Berchtesgadener Land erreicht. Bei frühlingshaftem Wetter und ebensolchen Temperaturen zeigten sich auch die ersten Frühlingsboten in meinem Garten.

Das sonnige Wetter musste ausgenützt werden, und so ging es zum Langlaufen in eine wunderbare Winterlandschaft. Der Aschauer-Weiher in Bischofswiesen im Berchtesgadener Land war mein Ziel. Hier waren 20km Loipe gespurt für klassisch und skating in allen Schwierigkeitsgraden. Anschließend kann man sich beim Aschauer-Wirt stärken mit Kaffee und allerlei "Schmankerl"!

Bei meinem heutigen Spaziergang durch die schöne Landschaft, hier ein paar Bilder in die schönen Berge, sowie der Versuch eine Gruppe Rehe einzufangen.

Der kalte Morgen zeigte seine Pracht mit wunderschönen Eiskristallen !

Ein paar Bilder eines Sonnenuntergangs von einem schönen, sonnigen Wintertag am Abtsdorfer See.

Zutaten: 150g Zartbitter-Kuvertüre 4 Eier 125 g weiche Butter/Margarine 100 g + 225 g Zucker 1P. Vanillezucker 200 g Mehl 1/2 P. Backpulver etwas Milch Für die Füllung: 2 Becher Sahne 2 Tafeln Schokolade (Vollmilch und Zartbitter) ca. 1 Eßl. löslicher Kaffee 2 Bananen Puderzucker zum Bestäuben und Schokosterne o.ähnl. zum Verzieren. Zubereitung: Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen. Eier trennen. Fett,100 g Zucker cremig rühren, Eigelb unterrühren. Flüssige Kuvertüre unterrühren....

Zutaten für 4 Pers.: 500 g Möhren, 1 Zucchini 1 Kartoffel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen ca. 800ml Gemüse-oder Fleischbrühe 150 g Creme fraiche oder Creme legere classic zum Würzen: etwas Essig, Salz, Pfeffer, eventuell Chilipulver Frühlingszwiebeln, Kürbiskernöl Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Fett glasig dünsten, die geschälten und klein geschnittenen Möhren und Kartoffel dazugeben, die Zucchini ebenfalls in Stücke schneiden und dann hinzufügen. Mit Brühe auffüllen und ca....

Zutaten: 150g Halbbitter-Kuvertüre 150 g Butter 240 g Haselnußkerne 25 g Mehl Zum Füllen: erwärmte Nougatmasse, Zur Garnitur: 50 g Vollmilch-Kuvertüre Zubereitung: Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die weiche Butter, den Puderzucker und das mit Nüssen vermischte Mehl mit einem Kochlöffel unter die Kuvertüre rühren. Nicht zu heftig rühren, damit sich das Fett nicht vom Teig trennt. In eine flache Schüssel drücken und mit Klarsichtfolie bedeckt über Nacht kalt stellen. Den...

Zutaten: 100 g Marzipan-Rohmasse 200 g Butter 100 g Puderzucker abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Orangen 4 Eigelb 250 g Mehl außerdem: Orangenmarmelade 1 Orange 30 g Zucker 1 TL Orangenlikör 50 g Puderzucker Zubereitung: Das Marzipan würfeln, und mit der Butter und dem Zucker glattrühren. Die Orangenschale und das Eigelb darünterrühren, das Mehl darübersieben und verrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf den mit Backpapier belegtem Blech ca. 1-2 cm Durchmesser...

Zutaten: 100 g Zartbitterkuvertüre 100 g weiche Butter 6 Eier getrennt 125 g Zucker 100 g Schokoladenstreusel 100 g Mehl 100 g Walnusskerne oder Paranußkerne 2 Eß Kakao Für die Glasur: 200 g Vollmilchkuvertüre Zum Garnieren: Schokoladenstreusel und weiße Schokoladenraspeln Zubereitung: Zartbitterkuvertüre schmelzen, etwas abkühlen, Nüsse grob haken. Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und Eigelb dazugeben und alles zu einer cremigen Masse schlagen. Geschmolzene Kuvertüre,...